A HotelShop concluiu recentemente um estudo sobre os perfis de aquisição de produtos e equipamentos para a hotelaria e restauração, baseado na informação recolhida junto dos seus hotéis associados ao, longo do ano de 2009. Este trabalho incluiu a análise comparativa dos preços de 1.014 produtos consumidos pelo sector hoteleiro por parte de 55 unidades hoteleiras filiadas na HotelShop.

“As conclusões apontam para uma discrepância elevada de preços entre hotéis grandes e pequenos – o que seria expectável – mas também entre hotéis da mesma dimensão e localização, devido a factores como a falta de análise de preços, má selecção de fornecedores, retracção à mudança e hábitos instalados”, indica a empresa.

Em comunicado a HotelShop adianta que “o estudo apurou que a utilização dos Fornecedores Contratados pela HotelShop permitiu reduzir em 17,2% o valor médio dos custos com a aquisição de bens e serviços por parte dos Sócios da Cooperativa”. O estudo não foi no entanto divulgado.

A HotelShop é uma Central Hoteleira de Compras, sob a forma de cooperativa sem fins lucrativos, constituída por cerca de 200 hotéis e outras empresas turísticas, para os quais negoceia preços especiais em produtos de alimentação, bebidas, housekeeping, consumíveis, equipamentos e serviços. AMBITUR